Beschreibung

Entdecken Sie den Kubeben-Pfeffer – ein uraltes Gewürz mit einer faszinierenden Geschichte und einem einzigartigen, würzig-herben Aroma. Dieser Pfeffer, auch als "Schwanzpfeffer" bekannt, stammt aus Indonesien und war bereits im Mittelalter eine begehrte Rarität. Sein Geschmack ist komplex, leicht bitter und mit einer rauchigen Note, die an eine Mischung aus schwarzem Pfeffer und Kardamom erinnert.

Besonderheiten:

• Exotisches Aroma: Kubeben-Pfeffer besticht durch seine würzig-herbe Note mit einem Hauch von Menthol und Zitrus – perfekt für herzhafte Gerichte, Currys und sogar Liköre.
• Vielseitig einsetzbar: Ideal zum Verfeinern von Fleischgerichten, Eintöpfen, Saucen, Marinaden oder sogar Desserts. In der arabischen Küche wird er traditionell für Kaffee und Süßspeisen verwendet.
• Natürliche Qualität: Unser Kubeben-Pfeffer wird sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, um sein volles Aromaspektrum zu erhalten.

Verwendungstipp:
Am besten frisch mahlen und sparsam dosieren, da sein Aroma sehr intensiv ist. Besonders gut passt er zu Lammgerichten, scharfen Currys oder selbstgemachten Gewürzmischungen.

Herkunft:
Ursprünglich aus Java und Sumatra (Indonesien) – ein Gewürz mit jahrhundertealter Tradition.

Lebensmittel Inverkehrbringer:
OxclusiviA e.K.

Inhaber Bernd Oehlen

Reckensteinstrasse 4

51766 Engelskirchen