Süßes mit Fleur de Sel

Unsere Lakritz- und Karamellbonbon Kreationen mit Fleur de Sel

Wir lieben Frankreich und wir sind in jedem Jahr zur Salzernte hier. Die Franzosen sind nicht nur ein sehr fleißiges Volk, sondern auch Genießer durch und durch. Über die Jahre hinweg haben wir uns den Franzosen in dieser Lebensweise angepasst: Wir lieben Genuss und wir lieben außergewöhnliche Kreationen mit unserem Fleur de Sel. An der Tradition der Franzosen orientiert, sind daraus unsere Karamell Fleur de Sel-Spezialitäten entstanden: Karamellcreme und KaraSel, einmalige Karamellbonbons mit Salz. Für uns als Süßigkeiten-Liebhaber lag sogar noch näher, unser Gourmet-Salz mit Lakritz zu kombinieren: Deswegen gehört zu „Süßes mit Fleur de Sel“ natürlich auch unser LakritSel.

Unsere Sel La Vie Bonbons

LakritSel – Lakritzbonbons mit Fleur de Sel

Schon nach der ersten Saison war uns klar: Wir brauchen etwas Süßes mit Salz. Nein, eigentlich wussten wir: Wir müssen Lakritz mit Salz kombinieren. Anfang 2015 haben wir eine Manufaktur in Bremen gefunden, die unsere Idee seither in die Tat umsetzt. Herkömmliche Lakritzbonbons werden mit Salzsole gemacht, unsere dagegen mit wertvollen Kristallen des Fleur de Sels, die vorsichtig in das Lakritz eingearbeitet werden. Wer die LakritSel lutscht, wird über das leichte Prickeln in seinem Mund überrascht sein, das die besondere Note des französischen Gourmetsalzes freilässt. Wir lieben unsere LakritSel und unsere Kunden auch: Alleine auf dem ersten Markt, zu dem wir die LakritSel eigentlich nur als Test mitgenommen haben, waren wir innerhalb von vier Stunden mit 100 Tüten ausverkauft.

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KaraSel – Karamellbonbons mit Fleur de Sel

Entstanden aus der Idee, Süßes mit Salz zu kreieren, sind zum Beispiel unsere KaraSels, unsere Karamellbonbons mit Salz. Genau wie unsere LakritSel werden sie in einer von uns sorgfältig ausgesuchten Manufaktur in Bremen hergestellt. Mit unseren Salzkristallen verfeinert lösen sich die Kristalle gemeinsam mit dem Karamell langsam auf der Zunge auf und sorgen für ein einmaliges Geschmackserlebnis, das an Frankreich genauso wie an Kindertage und Weihnachten erinnert.

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Unsere Sel La Vie Cremes

Gesalzene Schokocreme mit Fleur de Sel (vegan)

Kräftiger Schokoladengeschmack mit der köstlichen Fleur de Sel Note. Unsere Schokoladencreme entsteht in einer deutschen Manufaktur. Gepaart mit unserem Salz, kommt die Schokoladencreme nicht nur als Alternative zu anderen Schokoaufstrichen infrage. In der Herstellung ohne Palmfett ist sie auf warmen Brötchen oder Toast ein kräftiger Beginn in den Tag. Auch für Crepé oder im Wasserbad geschmolzen als Topping ist es aus der Kombination mit Fleur de Sel ein Erlebnis.

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gesalzene Karamellcreme mit Fleur de Sel

gesalzene Bio Erdnuss Nougat-Creme mit Fleur de Se

Wer einmal an der Küste des Atlantiks durch Frankreich gefahren ist, weiß, dass gesalzene Karmamellcreme aus französischen Cafés nicht wegzudenken ist. Lange haben wir nach einer Manufaktur gesucht, die die perfekt gesalzene Karamellcreme in einer ansprechenden Konsistenz hinbekommt. An unseren Ansprüchen haben sich einige versucht. Mal war die Karamellcreme zu fettig, mal flüssig und manchmal wollte sie einfach nicht aus dem Glas heraus. Mit einer Manufaktur in Batz-Sur-Mer, nicht weit von unseren Salinen entfernt, haben wir den perfekten Hersteller gefunden: Die gesalzene Karamellcreme aus Frankreich ist himmlisch auf Speiseeis oder zu warmem Apfelkuchen mit Sahne und mindestens genauso lecker auf Baguette mit Ziegenkäse und Feigen.

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DAS GIBT ES NEUES: VERANSTALTUNGEN, REZEPTE UND NEUIGKEITEN AUS DER MANUFAKTUR

Super saftige, herzhafte Zucchini-Muffins mit Feta, Walnüssen und unserem Orange-Chili Salz! Für 12 Stück 100 g Zucchini 150 g Feta 80 g Walnusskerne 300 g

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In deftigen sowie in vegetarischen und veganen Speisen macht sich unser Rauchsalz besonders gut. Hier haben wir es mit in eine leckere Feta-Paprika Quiche gepackt!

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