Baguette mit Ziegenkäse, Feigen & Karamellcreme

Baguette mit Ziegenkäse, Feigen & Karamellcreme

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  • Beitrag veröffentlicht:Januar 29, 2019
  • Beitrags-Kategorie:Rezepte
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unsere karamellcreme passt nicht nur ausgezeichnet zu desserts und süßspeisen... auch zu ziegenkäse ist sie ein träumchen!

Baguette mit Ziegenkäse und Feigen (vegetarisch)

1 Baguette (zb. Walnuss)

1 Handvoll Rucola

2-3 Feigen

1 Pck. Ziegenfrischkäse

1 Rolle Ziegenkäse

1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt

Karamellcreme

Fleur de Sel

Pfeffer

So geht’s:

Das Baguette halbieren (je nach Größe) und längs aufschneiden.

Alle Seiten mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und mit Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen.

Feigen und Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Rucola, Feigen und Ziegenkäse auf das Baguette schichten.

Den Backofen auf 170° vorheizen und die Baguettes ca. 15 min überbacken.

Vor dem servieren mit den Walnüssen garnieren (evt. vorher noch kurz in der Pfanne rösten) und die Karamellcreme drüber laufen lassen.

Tipp: Das Glas mit der Karamellcreme vorher kurz in ein warmes Wasserbad stellen, so lässt sich die Creme nachher besser auf das Baguette träufeln.

Zu diesem Gericht lässt sich auch ganz hervorragend unser Ingwer-Hibiskus Salz verwenden. Einfach anschließend eine Prise auf’s fertige Gericht streuen.

Lasst es euch schmecken!!

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