Kennst du Kumpir? Ursprünglich stammt dieses beliebte Ofenkartoffelgericht aus der Türkei, wo es an Straßenständen frisch belegt und heiß serviert wird – mit allem, was das Herz begehrt. Was auf den ersten Blick wie eine einfache Ofenkartoffel aussieht, entpuppt sich beim ersten Bissen als echtes Geschmackswunder. Kein Wunder, das wir das Gericht so lieben und ein ganz eigenes Rezept rund um die gefüllte Kartoffel kreiert haben.

Das Tolle am Kumpir ist, dass er ganz unkompliziert zu machen, aber überhaupt nicht langweilig ist! Die Kartoffel backt sich im Ofen von ganz alleine außen knusprig und innen herrlich weich. Mit einer Gabel und einem Klecks Margarine wird die Kartoffel schön aufgelockert und anschließend herrlich bunt gefüllt. Wir haben uns unter anderem für selbstgemachtes veganes Tzatziki, Ofentomaten, pflanzlichen Feta und Krautsalat entschieden. Aber eigentlich passt alles, worauf du gerade Lust hast oder noch im Kühlschrank hast. Genau das macht Kumpir so besonders: Jeder kann seine Kartoffel ganz individuell toppen – von klassisch bis kreativ.

Wir geben unserem Kumpir natürlich mit unserem Fleur de Sel den letzten Schliff – denn unser Kartoffel deluxe passt einfach perfekt!