– Anschließend den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen und ausrollen und eine gefettete 26-er Springform damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
– Paprika, Zwiebel, 2 Eier, Käse, Ajvar, Tomatenmark und Crème fraîche miteinander vermischen und mit Rauchsalz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gleichmäßig in der Springform verstreichen.
– Jetzt die Quiche bei 190° ca. 40 Minuten backen.
Guten Appetit und viel Freude beim nachkochen !